안녕하세요.

유산균 관련 자료를 찾다가 괜찮은 기사가 있어 올려봅니다.

식사와 에스트로겐의 위장관 미생물균총에 대한 영향.

연구팀은 미생물의 활성이 존재하는 위에서 음식물 조절을 통하여 상당수의 에스트로겐 조절 신호전달을 변화시킬 수 있다는 가설을 세웠다. 연구팀은 이들 수용체와 음식물의 장내 미생물에 대한 영향을 조사하기 위하여 식물 유래 에스트로겐 물질인 이소플라본(isoflavone)이 포함되는 섬유질이 풍부한 복합 식이(diet)를 평균 주령 27주의 C57BL/6J 마우스 암컷에서 먹였다고 한다. 이후 마우스들은 이소플라본이 포함되지 않고 고순도로 정제된 당이 풍부한 식이를 2주간 먹였다고 한다. 이번 결과에서는 이소플라본을 포함하는 복합 식이를 먹인 마우스에서 Lactobacillales의 특징적인 패턴이 독점적이고 고도로 풍부하게 나타났다고 한다. Sturino 박사는 “여러 Lactobacillales는 충분한 양의 식품과 건강 보충제를 섭취했을 때에 프로바이오틱 기능을 갖게 된다. 때문에 이들 내인성 미생물종들은 위장관의 건강을 촉진시키는 역할을 할 것이다.”라고 밝혔다. 이와 달리 이소플라본이 포함되지 않고 정제 당이 풍분한 단순한 식이로 바꾸었을 때에는 Proteobacteria들이 현저히 증가했다고 한다. Proteobacteria에는 E.coli O157:H7이나 salmonella와 같은 여러 위장관 내 질환을 일으키는 병원성 세균들도 포함된다. 이들 결과는 스테로이드 수용체의 상태와 투여된 복합 식이의 조성이 장내 미생물균총 유지에 중요한 역할을 하는 것을 보여주고 있다고 Sturino 박사는 설명했다.

http://www.sciencedaily.com/releases/2013/11/131108124854.htm